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Los 5 Mejores Maridajes Con Vino Sudafricanos.

Maridaje con vino sudafricano: Toda la información para hacer tu compra perfecta

Los 5 Mejores Maridajes Con Vino Sudafricanos
31 May
Actualizada el 08 de Apr de 2021

¿Qué maridajes con vino sudafricanos comprar?

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MÉTODO DE ANÁLISIS
30 Productos evaluados
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Especificaciones de los mejores 5 maridaje con vino sudafricano

Comparativas y opiniones sobre vino maridaje cocido Más sobre vintage vino espumoso Más sobre vino oveja blanca maridaje con vino sudafricano

No tienes energía de marcharte a la carretera, enciendes el pc para realizar la compra desde tu sofá, haces tu búsqueda y ¡Bingo! , centenares de opciones a la espera. Hacer la obtención inmejorable para maridaje con vino sudafricano, es poco a poco más dificil con la proporción de productos que se encuentran disponibles en los marketplaces.


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Ochoa Vino Blanco - 6 Paquetes de 750 ml - Total: 4500 ml

1 opinion(es)
Ochoa Vino Blanco - 6 Paquetes de 750 ml - Total: 4500 ml
63.37€ EN AMAZON
    Un blanco diferente, para comidas, afrutado con un poco de estructuraColor amarillo verdosoMaridaje con pescado, ensaladas, arroz, paellaCapacidad: 75cl
  • Marca: Ochoa
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
10 SOBRESALIENTE
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Opinión de un comprador: Ahora ya habiamos probado este vino en sus bodegas, todo perfecto. Paquete super rapido

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Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller (PRÁCTICA)

123 opinion(es)
Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller (PRÁCTICA)
19,00€ EN AMAZON
  • Marca: Gredos
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
9.4 SOBRESALIENTE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella


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OCHOA Gran Reserva Vino - 750 ml

0 opinion(es)
OCHOA Gran Reserva Vino - 750 ml
63.37€ EN AMAZON
    Elaborado sólo en vendimias excepcionalesCapacidad: 75CLVino complejo, de larga crianzaMaridaje con carnes estofadas, al horno o a la parrillaLargo y complejo
  • Marca: Ochoa
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
5 APROBADO
5 estrellas
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2 estrellas
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4

OCHOA Bebida Mil Gracias Serie 8 A - 3 botellas x 750 ml - Total: 2250 ml

0 opinion(es)
        OCHOA Bebida Mil Gracias Serie 8 A - 3 botellas x 750 ml - Total: 2250 ml
31.94€ EN AMAZON

    Vino tinto elaborado con la uva Graciano que da aromas a fruta madura y especiasMuy buena acidez y frescura que equilibra los aromas expresivos del vinoColor Rubí intensoMaridaje con quesos azules, cordero y carnes a la parrillaCapacidad: 75cl.

    Contenido de alcohol (alc/vol): 135 porcentaje por volumenVolumen: 7500 mililitros.

  • Marca: Ochoa
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
5 APROBADO
5 estrellas
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1 estrella


5

OCHOA Bebida Mirapies Serie 8 A - 6 Paquetes de 750 ml - Total: 4500 ml

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        OCHOA Bebida Mirapies Serie 8 A - 6 Paquetes de 750 ml - Total: 4500 ml
63.37€ EN AMAZON
    Vino elaborado con distintas uvas de parcelas muy predregosas de nuestra Finca en TraibuenasUn vino con fruta, madera y con toques minerales y especiadosColor Rubí medioMaridaje con carnes, guisos y platos elaboradosCapacidad: 75cl.Cosecha 2014
  • Marca: Ochoa
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
5 APROBADO
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¿Donde comprar maridaje con vino sudafricano?

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Tras examinar en algunas tiendas online nuestra sugerencia es adquirir directamente dentro del sitio de Amazon, los fundamentos son varios. Amazon te da un aval como nadie más, ¿Que no te gusta cuando el pedido te llegua a casa? no pasa nada, vas a poder descambiarlo sin coste y sobre ruedas. Además vas a tener una cantidad enorme de referencias donde poder seleccionar, esto abrirá tu poder de elección.

Si no te apetece la idea de comprar con Amazon, puedes indagar en otras tiendas virtuales indispensables del área, ejemplo Carrefour, El corte inglés, Leroy Merlin, Ebay, Lidl, Etc.. Y si lo que prefieres es acudir a un local físico, solo con preguntar en Google cualquier ciudad de España, vas a observar lo práctico que es encontrar establecimientos en Asturias, Bilbao, Madrid, Valencia, etc, para adquirir maridaje con vino sudafricano.

Maridaje con tinto sudafricano, los mejores vinos sudafricanos

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Aunque hasta hace unas pocas décadas, los vinos sudafricanos eran principalmente blancos, de un tiempo a esta parte se es recompensando la producción de blancos y tintos en este país. La variedad sauvignon blanc se encuentra dentro de las más utilizadas en blancos, junto con otros tipos de uva como la riesling, chardonnay y chenin blanc (allí, steel). En tintos, hermitage, cabernet sauvignon, syrah, pinot, pinotage o merlot son de algunas de las uvas las más usadas.

¿cual tipo de vinos encontramos en sudáfrica?

Review de maridaje con vino sudafricano

La variedades de vino blanco viven alrededor del 80% de la tierra de los viñedos, y entre las uvas más cultivadas, la protagónica es la steen, nombre local comercial de la chenin blanc), también se encuentran testigos hanepoot, colombard, sauvignon y chardonnay. Entre las variedades de tinto enfatizan el cabernet sauvignon, exquisitos shiraz, merlot, cabernet franc, pinot noir y, más que nada, la más propiedad de la viticultura sudafricana, la pinotage.

Esta última se trata de un cruce entre cinsaut y pinot noir ideado por abraham perold, el primer maestro de vitivinicultura de la universidad de stellenbosch sí, en este lugar es una carrera que puede estudiarse en la universidad.

Los diez mejores vinos de sudáfrica

El vino sudafricano tiene una larga historia desde el año 1659. Fue la época en la que jan van riebeeck produjo la primera botella de rioja. La producción se encontraba más concentrado en torno a ciudad del punta, teniendo importantes centros de producto y viñedos en paarl, stellenbosch, worcester y constantia. Los holandeses establecieron un centro de refrescos en el extremo de excelente esperanza. A lo largo del clausura, los vinos del país eran aburridos y desgastados. Los tintos sabían a goma quemada mientras que los blancos sabían a gotas de ácida. Después de lo que ha habido un incremento en la calidad.

Sudáfrica ahora ganó popularidad por producir 600 bodegas y seis mil vinos. Actualmente es el mayor distribuidor de tinto de gran bretaña. Con ciertas vinos bastante difíciles de localizar, un conjunto realmente apetecible de los períodos más inusuales de algún pais que van desde los rieslings limpios y claros hasta las rosas equilibradas y afrutadas. Si ve un tinto sudafricano en las tiendas digitales, ¡se convertirá en una tostada para una cena! Eche un vistazo a ciertos uno de los mejores vinos de sudáfrica.

Las clasificaciones de los vinos sudafricanos

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Ya hace aproximadamente medio siglo, las autoridades sudafricanas se han preocupada por la imagen internacional de sus vinos. Conscientes de que el futuro del área estaba en la exportación (y así se revela en la actualidad, habiéndose transformado en el séptimo productos de vino mundial, y un gran exportadora), se creó un sistema de mando para sus vinos.

Gran parte de la exportación de los vinos sudafricanos va a inglaterra. Por esta razón, el wine and spirit board (ser inglés de bebidas) ha concedido a ciertas vinos de sudáfrica la denominación wine of origin (wo). Dentro de esta extensa marca, wo, están unas sesenta denominaciones sudafricanas de vinos que se realizan en diferentes zonas de este país. Esto garantiza que el cien% de las uvas proceden  de la zona designada.

Maridaje de vino tinto con cebiche: love it or hate it

Hace poco me preguntaba si el vino tinto podía llegar a ser un gran apoyo para el cebiche. Cualquiera que haya aceptada formación formal en vinos sabe que un tinto con una comida muy ácida (cebiche es el arquetipo de enfado picante) te permite la sensación de tener la boca cubierta con un sarro metálico. Y es verdad, hasta evidente punto. El real punto tiene relación a qué vinos y qué ceviches.

Como ya he citado en otros posts, si el cebiche va a resultar super intenso mejor es dejar el vino de sitio, blanquecino, rosé o tinto, porque nuestras papilas abrumadas por la acidez y escozor no notarán el sabor del rioja. En un caso así lo ideal es apagar el fuego, una chelo  helado o una chicha de maíz joven. Ahora, si el cebiche será controlado en esos rubros las normas del pack están cambiando y aquellos quienes no toman rioja blanco ni bajo tormento de trance tienen una luz de esperanza.

Estas cositas a uno no se le ocurren así nomás, sino se recuerdan. A mí me dio la luz una cata con wines of south africa en la que además de encargarse bastante buenos vinos, se ofrecía un pinotage ligero (me parece era un beyerksloof de menos de quince dólares) con…. Hostia!  me parece acordarse que estas o no poseían nada mucho más que limón o quizás unas gotas de moje picante. Me pegue a la combinación con detención y tengo que reconocer, con un airecillo de mando (recién habia terminado mi wset2 y me suponía en la liga grande de los conocimientos enológicos). El experto bafana que dirigía la cata explicó por qué este maridaje era probable y más allá de que no recuerdo los detalles necesarios, me parece percibir una vez más el asombro al revisar que disfrutaba de aquel extraño -pecadora- coito.

La explicación iba más o menos así. La ostra tiene un evidente carácter inorgánico (más las de la bahía esta que las oeste y más las europeas que las americanas) y por presunto muy frío, ligero, algo salino y con enfado aumentado por la usual dosis de limón. El pinotage elegido era rápido, calmante, con taninos suaves (“spineless”, sin soporte vertebral, ha dicho experto), y con toques savoury (salado-condimenta). ¿había un match? Había. Además que la fruta del rioja acentuaba la fruta de la ostra. Fruto de la ostra? Pues, sí, especial las de la costa poniente pueden tener un carácter que recuerda pepinos. Quedé impresionado y me empujé varias ostras hasta que todos mis amigos de ensayo empezaron a mirarme con mala cara, pues debían lograr para todos los testigos. Ah, perdía. El pinotage ligeramente chilled.  

No diré aquí que gocé esta cohabitación apareamiento fornicación o maridaje mejor que con un blanco, un muscadet o un chablis o un marlborough. Pero sí que los puristas deben tener cabeza abierta a prestaciones. Hace una década nada más maridar quesos con vinos blancos era una herejía y hoy en dia los sommeliers ranking están teniendo ésa recomendación en su propia pertrechas de rioja tricks.

A partir de aquello descubrimiento, y siendo peruano, obvio que el salto quántico era llevar la experiencia al cebiche de modo “clasico” de pez blanco, chile, limón, gracia, dos plumas de cebolla y pará de contar. Intenté con cabernet sauvignon reserva y mejor no digo pero no se lo aconsejo ni a mi peor enemiga. El pinotage tampoco le terminó siendo tan genial, no sé si sería la cebolla o el limón. Mejor me fué con vinos menores, blends de escritorio, de bajo presupuesto y casi siempre frutaditos y con poquito tanino. Otra vez, no fueron maridajes espectaculares, pero sí se permitían gozar.

Otros vinos que no defraudaron aquí fueron los cabernet franc, los gamay, beaujolais. Un blend de hawkes bay basado en merlot (no recuerdo el nombre) tampoco ha estado dolor.

Todavía mejor me fué con ceviches más grandes, de bueno, bonito, incluso con un chorro de sillau (salsa soya) y gotas de jugo de kión (jengibre). En estos últimos situaciones, ya en perú, fue con vinos argentinos jóvenes y sin caracter ni estructura tánica marcada, como esos non-descript blends malbec-merlot que tanto llegan por nuestros pagos por bajo los 25 soles.

Having said that, me gustaria intentar con un zinfandel jóven de viñas jóvenes. Me gustaria probar con un cebiche pulpo al sillau. Y especialmente, qué tinta podría no decepcionar frente a uno de conchas negras.

Los buenos blancos son idóneos con cebiche. Pero como afirmó un  leal hace años “comer pollo todos los días cansa”. ¿cambiaría los blancos por tintos para seguir mi cebiche? No, pero la planea de que es un puaajj! !!  absoluto goes out of the window.

Comentario. Si le van a procurar al rioja tinto la canchita maíz tostado puede ofrecer toques amargones, así que como decía fujimori sobre sus presuntos “ayayeros”  ! Me la zacan!  ! Me la zacan!

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