• Home
  • bombas de agitacion de enfriador de cervezas
  • Review de las 11 mejores cervezas salvajes del mundo

Review de las 11 mejores cervezas salvajes del mundo.

Cerveza salvaje: Toda la información para seleccionar los mejores modelos

Review de las 11 mejores cervezas salvajes del mundo
18 Feb
Actualizada el 17 de Feb de 2022

¿Qué cervezas salvajes comprar?

¿Estás buscando cervezas salvajes y no sabes cual elegir? 🥇 Encuentra aquí todos los detalles, características y precios observada por los mejores. En nuestra web hemos seleccionado para ti las 11 referencias TOP online, y hemos examinado las mejores promociones de internet a fin de que puedas hacer tu compra on-line más barata. Ve sobre seguro con nuestra lista de cervezas cerveza salvaje, la mejor recopilación de internet con críticas, imágenes y vídeos.

MÉTODO DE ANÁLISIS
21 Productos evaluados
23Horas invertidas
19Artículos analisados
63Opiniones de usuarios

Comparativa de las 11 mejores cervezas salvajes

Comparativas y opiniones sobre cervezas cerveza salvaje

La vida ha ido evolucionando y con todo ello han suscitado una gran cantidad posibilidades en los supermercados para cada artículo. Hace sólo unos pocos años, en el momento en que nuestros antecesores iban a adquirir a un local un secador para el cabello, solamente poseían 1 o un par de versiones entre los cuales escoger. Hoy día, en cuanto haces una búsqueda on line o en cualquier bazar de cervezas salvajes, se muestran un número inacabable de opciones que convierten que el comprador se sienta atontado y tambien sobresaturado con las alterativas.


1

Heineken Cerveza - Caja de 5 Torps Diseñado exclusivamente para THE SUB x 2L - Total: 10 L

127 opinion(es)
Heineken Cerveza - Caja de 5 Torps Diseñado exclusivamente para THE SUB x 2L - Total: 10 L
29,95€ EN AMAZON

    La única que reposa en tanques horizontales durante 28 días para proporcionar la presión perfecta a la levaduraDe color amarillo brillante y espuma blanca intensa Con aroma frutal, con ligero sabor dulce y amargor suaveIngredientes Naturales: Agua, malta de cebada, lúpulo y la levadura tipo A única de HeinekenConsumirla entre 0° y 3°C para obtener sus máximas cualidades.

  • Marca: Heineken
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
8.9 NOTABLE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opinión de un comprador: No es lo esperado. Los botes son de plástico, no metálicos, con lo que la cerveza sabe peor. Además que está saliendo carísimo el litro de cerveza, y de lo que trae el bidón entre que lo primero sale espuma y lo ultimo también, te tomas nada y menos de cerveza en capacidad

VER MÁS OPINIONES


2

Libbey copa de cerveza Arôme - 37 cl / 370 ml - set de 6 - copa- apto para lavavajillas, - calidad alta – copa tulipa – copa de pilsner

23 opinion(es)
Libbey copa de cerveza Arôme - 37 cl / 370 ml - set de 6 - copa- apto para lavavajillas, - calidad alta – copa tulipa – copa de pilsner
30,95€ EN AMAZON

    CONTENIDO DEL EMBALAJE: Libbey entrega la copa de cerveza Arôme en un set de 6 piezas, hecho de vidrio de alta calidad, apto para lavavajillas Las copas son embaladas en una caja de cartón, completamente reciclable y hay un folleto con información sobre el uso óptimo de las copas.

    USO : El diseño único de la copa Arôme asegura un sabor óptimo de los sabores y aromas de cerveza especial La forma redonda del cáliz renforza la aroma y el sabor de cada cerveza La boca estrecha de la copa ayuda al espuma de concentrarse en la boca de la copa, para que las aromas del sabor se quedan en la copa Sobre todo las cervezas de alta fermentación y fermentación salvaje como una cerveza rubia, o un bock o una cerveza doble o triple tendrán un mejor sabor!DIMENSIONES Y PESO: La copa de cerveza Arôme tiene una capacidad de 37 cl, que corresponde con 12,5 ounce (oz).

    Tiene una altura de 18,2 cm y tiene un diámetro de 8,6 cm El peso por copa es 239 gramosCOLECCION: Esta copa Arôme es parte de la colección Arôme de Libbey Al lado de estas copas tulipas Libbey ofrece más copas de cerveza en esta coleccion.

    Hay vasos para IPA (Indian Pale Ale), cerveza artesanal, Weizen, pilsner y Bocks Sin y con pie, moderno y retro , Libbey ofrece el vaso correcto para cada tipo de cerveza Con eso creas junto con Libbey el momento de cerveza perfecto.

    CARACTERÍSTICAS, ESPECIALES: Estos copas de pilsner sostenibles son producidos en Europa, teniendo en cuenta el medio ambiente Luego las copas son recliclables y son aptas para el lavavajillas hasta una temperatura de 60 grados.

  • Marca: Libbey
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
9 SOBRESALIENTE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opinión de un comprador: Yo las meto en el congelador, y a los pocos días ya he observada grietas en el vidrio.
No son buenas.

VER MÁS OPINIONES


3

Lagers del Mundo Pack Degustación de Cerveza - 12 botellas x 330 ml - Total: 3960 ml

97 opinion(es)
Lagers del Mundo Pack Degustación de Cerveza - 12 botellas x 330 ml - Total: 3960 ml
13,75€ EN AMAZON

    Pack 12 botellas de cerveza Lager3 botellas de 330 ml de Coors Light, una de las lagers más vendida en el mundo3 botellas de 330 ml de Miller Genuine Draft, una lager con cuatro destilaciones en frío.

    El sabor de la cerveza de barril en botella3 botellas de 330 ml de Staropramen Premium, una lager checa de estilo Pilsener La cerveza de Praga3 botellas de 330 ml de La Sagra Bohemia Lager, una lager desarrollada por nuestro maestro cervecero en Republica Checa.

  • Marca: La sagra
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
8.8 NOTABLE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opinión de un comprador: Es un lote que he pagado para regarselo a un compañero y lo cierto es que esta perfectamente surtido, caro , depende , para un regalo esta muy bien , viene con una caja muy bonita y con una pequeña aclaración de las cervezas que trae, la cara de confusión que se le despacio , creo que valió la pena. Muy contenta con la compra.

VER MÁS OPINIONES


4

12 especialidades de cervezas de Alemania (Las mejores cervezas alemanas) como un paquete de probar para regalar en caja de regalo 12 x 0,33l / regalo romántico de San Valentín para su novio varón

127 opinion(es)
12 especialidades de cervezas de Alemania (Las mejores cervezas alemanas) como un paquete de probar para regalar en caja de regalo 12 x 0,33l / regalo romántico de San Valentín para su novio varón
26,90€ EN AMAZON

    CONTENIDO - Caja de regalo con las 12 mejores cervezas alemanas (especialidades de cerveza de Alemania) 12 especialidades de cerveza alemanas ++ folleto informativo de alta calidad sobre las cervezas incluido ++ Instrucciones de cata ++ Regalos de cervecería ++ Embalaje de regalo/caja de regalo.

    Ideal para regalar Cervezas de muchos estados federados como Baviera, Baden-Württemberg, Berlín, Brandenburgo, Bremen, Hamburgo, Hesse, Mecklemburgo-Pomerania Occidental, Baja Sajonia, Renania del Norte-Westfalia, Renania-Palatinado, Sarre, Sajonia, Sajonia-Anhalt, Schlesweig-Hollstein, Turingia, MúnichPOSIBLES CERVEZAS: Berliner Kindl Weisse, Rothaus Tannenzäpfle, Wicküler Pils, Koelsch, Licher Pilsner, Maisel, Göller, Fürstenberger Pils y muchas más.

    una variedad especial de cerveza - especialidades alemanas de cervezaRegalo perfecto, Regalo para Navidad, Regalo de Pascua, Regalo para el Día del Padre, Caja de Cerveza para regalar, Para los amantes de la cerveza, Ideal para degustación de cerveza, ENVIO SEGUROCOMPROMISO SOCIAL - No sólo una buena cerveza es importante, sino también un compromiso social.

    Las cajas vienen de una institución de personas discapacitadas las cuales procesan la mayoría de nuestros productos.

  • Marca: Boxiland
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
8.6 NOTABLE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opinión de un comprador: Se trata de una colección de cervezas de calidad valor medio/bajo, todas Pilsen, (no hay ni una de mies), que pretenden ser la representación de las cervezas alemanas. Bueno, porque ni de broma. Estoy convencido de que hay por lo menos 3 marcas distintas que son esta misma cerveza. Por evidente, marcas de las que no he escuchada comentar en mi existencia y de este asunto algo sé.
Lo compré para un regalo dichos descanso para realizar dos lotes para los cuñados. No me gané resistir y probé una, era algo parecido a Cruzcampo, probé otra y sabía precisamente igual. .. .
Me fuí al licorero de mi barrio y en unos minutos tenía los lotes envueltos de cerveza, no de agua de limpiar.
A ver si hay más suerte y esta vez no me borran la crítica.
Por evidente, como en Bremen te coloquen una de estas tienes todo el derecho, previo desalojo, a subir el local.

VER MÁS OPINIONES


5

BarCraft - Cubitera para Varias Botellas

0 opinion(es)
BarCraft - Cubitera para Varias Botellas
30,36€ EN AMAZON
    Ideal para enfriar varias botellas a la vezDiseño transparente para no equivocarte de botellaCon asas laterales para mayor facilidad de transporteEsta cubitera es parte de una serie de accesorios para barDimensiones: 39 x 28 x 23 cm
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
9.4 SOBRESALIENTE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opinión de un comprador: Ya la he utilizada en algunos eventos en el hogar y me fascina emplearla, queda muy bonito y está teniendo una aceptable capacidad entran como 3 botellitas de tinto y dos botellines, si se utiliza hielo picado mejor para la capacidad yo machaco con un martillo un poco la bolsa de hielo y mejor rellenar la botellas o latas y luego agregarle el hielo

VER MÁS OPINIONES


6

Es que África es así

66 opinion(es)
Es que África es así
26,34 € EN AMAZON
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
9.4 SOBRESALIENTE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opinión de un comprador: En primer lugar pues se nota que la causante no es un profesional. La escritura es incongruente de tan honesta que es redactada, y es tan infestada de carencias de corrección que no puedes evitar pensar que es a su ánima escupiendo lo que lees, y aquello no se puede comprobar.
Lo siguiente es que éste texto te hablará de los dificultades reales que pasa un overlander, dejando la épica en un segundo plano, y pensandolo bien, a quién le resulta interesante analizar que un tío funcionando solo muchos meses está pasando hambre, le asta abajo como a ti cuando propósito a una mujer bonita o están teniendo ataques de racismo cuando le pisotean la cara dentro de una misión o en una frontera.
Lo tercero y ultimo es que es posible que te pases la misma bofetada que se lleva la autora al averiguar que la imagen que cada una de disponemos en el casco de África es una distopía bien trabajada, y logrando continuar a otros que no te lo van a contar, para qué deseas descubrir los ojos.
Aunque yo le puse 5 estrellas. No es que yo sea algún de el cual fiarte. Nadie me informó y yo lo compré. Este escrito es una pasada auténtica, lo veas como lo veas.

VER MÁS OPINIONES


7

La Sagra Pack Cerveza Artesanal 6 Estilos, Botella, 12 x 330ml

127 opinion(es)
La Sagra Pack Cerveza Artesanal 6 Estilos, Botella, 12 x 330ml
17,02€ EN AMAZON
    2 botellas de 6 variedades de la Sagrasegún disponibilidad, puede haber algún cambio de estilo cervecero por otro de igual o mayor precio, garantizando siempre 6 estilos diferentesFabricada en España
  • Marca: La sagra
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
8.5 NOTABLE
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opinión de un comprador: Debería ocurrir llegado una set de prueba del Sagra, tal y como se describe en producto, con 6 formas distintas de cerveza. .. Pero al contrario ha llegado esto.
En la instrucción del producto decís que se podrían reemplazar ciertos modelos si no tuviérais reservas. Un elemento es aquello y otra muy diferente es recibir SÓLO UNA cerveza de La Sagra. Al menos podríais informar al cliente de que va a recibir “este otro set” y así nos eludimos sorpresas al recibirlo. Por otra parte, dónde veis los 6 modos distintos de cerveza? Pues lo que me enviasteis a mí son 4.
Era un regalo para mi padre y no me otorgaba tiempo a mandarlo de regreso ya que lo recibí un día antes de su cumpleaños, así que no me quedó otra que ofrecerle esta misma.
Sinceramente me decepcionó bastante, si no puedes dar producto de publicáis, no lo vendáis. Pues eso es primero una TOMADURA DE PELO.

VER MÁS OPINIONES


8

Bar Moderno Pub Decoración Pintura Cartel Cerveza Anime Cartel Cuadros de Pared para Sala de Estar Pintura de Lienzo de Estilo Salvaje sin Marco (50x70cmx3 / sin Marco)

0 opinion(es)
Bar Moderno Pub Decoración Pintura Cartel Cerveza Anime Cartel Cuadros de Pared para Sala de Estar Pintura de Lienzo de Estilo Salvaje sin Marco (50x70cmx3 / sin Marco)
23,00€ EN AMAZON

    Nuestro lienzo de pared puede hacer que tu espacio de vida y tu estado de ánimo sean más ricos y dinámicos colores vivos pueden darle el aspecto y la sensación de la naturaleza original y la obra maestra.

    El arte de la pared es la manera moderna de alegrar las paredes de tu casa y estamos seguros de que estarás muy satisfecho con sus lienzos Hecho de material de lona,Impreso en lienzo no tejido y es duradero.

    La lona profesional puede mantener el color desvanecido durante mucho tiempo sin desvanecerse Lleno de vitalidad y ambiente artístico No contienen sustancias nocivas y son adecuados para habitaciones o dormitorios infantiles.

    Una decoración de pared perfecta para pinturas de sala de estar, dormitorio, cocina, oficina, hotel, comedor, oficina, baño, bar, etc Es un regalo maravilloso para maestros, compañeros de clase, amigos, familia o padres.

    Nuestras pinturas no contienen marcosPrepare su marco favorito, nuestra pintura puede combinarse perfectamente con cualquier marco Solo toma unos minutos decorar su casa perfectamente Hay muchas pinturas del mismo tipo en la tienda, ¡puedes buscar tus productos favoritos a través de la búsqueda de palabras clave! Y apoyamos la personalización, contáctenos para personalizar su producto.

    ¡Tu satisfacción está 100% garantizada! Una vez que lleguen sus impresiones, si no está satisfecho por cualquier motivo, le reembolsaremos el importe total dentro de los 30 días posteriores a la recepción.

  • Marca: Cnhnwj
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
5 APROBADO
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella


9

Alihoo Vasos de cerveza 3 en 1, jarra de cerveza acrílica transparente separable para bar, fiesta, familia, fiesta de cumpleaños y más camping al aire libre con dispensador de vino y plato salvaje

0 opinion(es)
Alihoo Vasos de cerveza 3 en 1, jarra de cerveza acrílica transparente separable para bar, fiesta, familia, fiesta de cumpleaños y más camping al aire libre con dispensador de vino y plato salvaje
16,99€ EN AMAZON

    【Vaso de cerveza con diseño único】 Puede ser uno o tres – Le ayudará a llevar tres vasos diferentes de cerveza al mismo tiempo. Cuando se juntan forman un vaso de pinta grande, pero se descomponen como trozos de pastel para formar 3 vasos diferentes.Resistentes y duraderas: nuestras gafas de pub están hechas de acrílico transparente grueso y son duraderas. No se descascarillan ni se rompen fácilmente, manteniendo la cerveza fría. Puedes colocar estas gafas de forma segura en cualquier superficie sin preocuparte por la preocupación.Gran capacidad: la capacidad de una sola taza es de 336 ml, y la cantidad total de 3 tazas es de 1008 ml. Puedes compartir con tus amigos o familiares y disfrutar de un buen tiempo juntos.Disfruta de la diversión: equipado con un dispensador de vino que se puede distribuir exactamente en tres tazas para evitar derrames y salpicaduras. El tablero de juegos hará que tu fiesta sea más interesante. Disfruta de beber cerveza en casa o al aire libre.Gran regalo: no hay duda de que esta es una de las copas de vino especiales de este año. Regalo perfecto para tus amigos o miembros de la familia a los que les gusta beber. Imprescindible para bares, barbacoas de jardín, fiestas en la piscina, bodas y acampadas.

  • Marca: Alihoo
VALORACIÓN DEL PRODUCTO
5 APROBADO
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella


10

Amatable 41-2K-004 - Abrebotellas magnéticas de pared para cerveza, color beige y negro, madera y metal

0 opinion(es)
Amatable 41-2K-004 - Abrebotellas magnéticas de pared para cerveza, color beige y negro, madera y metal
24,90€ EN AMAZON

    Condiciones de uso: se puede montar en la paredColor: beige, negro, gris y transparente Con texto en inglés «Para ayudar al planeta salvajes del agua y bebederos de la cerveza Madera sin manos ¡Cul seco! Haz 1 baile.

    Abre una segunda vezTamaño: 40 cm de alto x 4,5 cm de ancho x 19 cm de largoMaterial: madera y cristalPara decorar, ayudar al planeta o si buscas ideas para animar tus fiestas, este juego de abridor debería ayudarte.

    Muy sencillo, simplemente abra las cervezas y ve dónde se caerán ¿Cuál es la garantía de que tendrá? Un juego divertido donde las risas saldrán a flotas Diviértete abriendo tu botella Abrela y mira qué es tu garantía en función de la casilla donde cae la cápsula: 4 formas diferentes para realizar.

VALORACIÓN DEL PRODUCTO
5 APROBADO
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella


11

graman Cartel vintage de metal para decoración de pared, diseño retro del salvaje oeste, letreros de lata, decoración de pared para bares, restaurantes, cafeterías, cerveza casera, 20 cm x 30 cm

0 opinion(es)
graman Cartel vintage de metal para decoración de pared, diseño retro del salvaje oeste, letreros de lata, decoración de pared para bares, restaurantes, cafeterías, cerveza casera, 20 cm x 30 cm
€ EN AMAZON

    ★ Material: (retro, vintage) metal letreros de hojalata/metal (hoja de hierro)

    ★ Tamaño: 20 x 30 cm

    ★ Fácil de usar: las cuatro esquinas de cada cartel tienen pequeños agujeros que hacen que sea fácil de colgar. Se puede poner en la mesa o colgar en la pared

    ★ Utilidad: letreros de estaño, letreros de cocina, letrero de metal vintage, paredes de escaleras y otros zapatos de pared. Una pintura perfecta para decoración de pared para sala de estar, dormitorio, baño, cocina, oficina, comedor, oficina, bar, etc. Un gran regalo para tus amigos, familiares y familiares. Se puede poner en la mesa, o colgar en la pared.

    ★ Diseño creativo, contratado, moderno, una idea de regalo perfecta para tus familiares y amigos.

VALORACIÓN DEL PRODUCTO
5 APROBADO
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella


¿Donde comprar cerveza salvaje?

¿Dónde poder comprar cervezas cerveza salvaje?

Gracias a la llegada de internet comprar cerveza salvaje es más fácil que jamás en la vida. Nuestros expertos te aconsejamos efectuar tu búsqueda en el sitio web de Amazon por diversos puntos, lo tendrás en el hogar al dia siguiente, los costos de transporte son no más de 4 euros, vas a tener una cantidad enorme de modelos donde seleccionar y las mayores comodidades para elaborar un rechazo.

Si no te parece apetecible la idea de comprar desde Amazon, puedes buscar en otras tiendas en línea esenciales del campo, tal y como por ejemplo Primark, Maison du monde, Leroy Merlin, Aurgi, Lidl, Etc.. Y si lo que prefieres es visitar una gran superfície real, tan solo con rebuscar en Google cualquier comunidad de España, vas a ver lo sencillo que es localizar comercios por ejemplo en Asturias, Zamora, Extremadura, Cadiz, etc, para comprar cerveza salvaje.

¿Cuales son las mejores marcas de cerveza salvaje?

Las mejores marcas de cervezas cerveza salvaje

En la anterior comparativa hemos podido extraer que las mejores marcas de cerveza salvaje son La sagra, Heineken y Libbey.

Para llegar a esta conclusión habremos investigado los 5 modelos más comprados, hemos analisado opiniones y hemos sumando su valor a las marcas con buenos comentarios (tales como La sagra ,Heineken ,Libbey ,Aguila) y quitando score a las marcas con reseñas negativas. Después de este minucioso estudio, las marcas La sagra,Heineken y Libbey son las cuales tienen mejor evaluación de los individuos, teniendo una valoración media de 8.9.

¿Cuál es el precio de cerveza salvaje?

Los precios para cerveza salvaje pueden oscilar desde los 33.75 Euros hasta los 13.75 Euros. Siendo el precio más común en internet de 21.8 €.

De qué manera se realizan las cervezas lambic

Las mejores cervezas cerveza salvaje

Su preparación se basa en un setenta% de la malta ligeramente malteada. El treinta% sobrante puede llegar a ser grano duro o sin maltear. ésto las diferencia de las cervezas estadounidenses o las cervezas alemanas. Su propia fermentación natural hace que la cerveza lambic sea una de las cervezas más destacables de bélgica. Esta marca la diferencia con otros goles tipos de cerveza.

La fermentación de las cervezas lambic se hace en enormes tanques con base cuadrangular con un fondo de treinta centímetros. Las lager o las ale, suelen fermentarse en tanques verticales herméticos, para vigilar mejor los microorganismos de la fermentación. La clave es fermentar en abierto, a lo largo de las primeras etapas, así el mosto queda en tocamiento con el ambiente logrando adherirse al extracto las bacterias y levaduras salvajes. Esta primera fase de increíblemente salvaje, ya que se produce grandes proporciones de co2 por los azúcares fermentables y no fermentables.

Cómo atrapar levadura salvaje

Review de cerveza salvaje

Años detrás, cuando la levadura no fué descubierta, la cerveza era casi fermentada con diastasa salvaje. Incluso hoy día la utilización de diastasa bruta es muy común, especialmente en la creación de cerveza lámbica, en la que se utilizan tanques expuestos al aire libre para enfriar el mosto recién realizado y apresar levadura presente en el ambiente para empezar la fermentación.

Capturar levadura salvaje no es algo simple, muchas veces se atrapan cepas que generan sabores indeseados, pero también puedes tener la suerte de extraer levaduras con características difíciles de conseguir en el mercado, así que merece la pena intentar.

Fermentación de la cerveza

El mosto convierte el almidón en azúcares más fáciles y se ha aromatizado con lúpulo, ahora queda a predisposición de la descomposición. El mosto dulce, de tono azulado, de este proceso se consigue el alcohol (oh) y el co2.

Antes de ingresar en las cubas de descomposición se enfría el mosto a una temperatura de quince °c a 20 °c para que al administrar la levadura (que son organismos vivos) tenga intención. Llegados a éste punto se inserta una mezcla de aire y de diastasa para que empiece la fermentación, ésta acostumbra a permanecer muchos dias (entre 5 y 10, dependiendo de la receta). Proceso de fermentación del concentrada es exotérmico y libera enormes cifras de calor que realizan que las cubas tengan que ser refrigeradas constantemente para que sea posible la estabilización de la temperatura. La temperatura estabilizada va a depender mayormente del tipo de agrio y éste depende del uso de levaduras de:

Tras tiempo de fermentación se cautela el co2 sobrante en recipientes especiales para la posterior carbonatación de la cerveza.

La fase de corrompido acostumbrado a producir mucho fuego y es muy común aprovechar el fuego en vez de dejarlo escapar, por esta razón se suele corregir dentro de una clase de recipiente. No es nada más que un (intercambiador de fuego).

Esta fase es completamente opcional y depende de la receta de preparación de la cerveza, en algunas ocasiones puedes requerir más fermentaciones tras la fermentación primaria. Algunas cervezas pueden entrar a tener hasta 3 fermentaciones.

Las cervezas salvajes irrumpen dentro de una cata de sour

Así como la presentación del merengada, la última elaboración de z beer, las cervezas del mercado, en el valenciano rastro de colón, ofreció una cata de cervezas de forma sour, como las sour pang, alberchico y almost kriek, las 3 de sesma brewing, cerrando la degustación la reina de las lambic, la timmermans oude gueuze.

Ácidas, aromatizadas y generalmente de nivel moderado. Las cervezas de forma sour (su versión del inglesa trota a caballo entre lo agrio y lo fermentado) conforman por sí una familia completa —y muy desconocida— de cervezas. También llamadas como “cervezas salvajes” o “de fermentación natural”, causan furor en países como estados unidos o bélgica, donde se imaginan, tambien, bajo nombre de orígen geográfico.

La característica principal de las cervezas sour es que agregan en su propia fermentación levaduras salvajes y, en algunas ocasiones, bacterias. La primera cosa que llama la atención al paladar: Su marcada acidez. Cervezas inexploradas, pero que por su propia vecindad con bebidas como la sidra, abren un abanico de posibilidades para el maridaje.

Aprovechando el lanzamiento de la merengada, la primera sour de los valencianos de z beer, las cervezas del mercado -cervecería situado en el mercado de colón, en completo centro neurálgico de valencia- convocó una cata de esta familia de cervezas para el entorno técnico de la gastronomía. La merengada destaca por su acritud. Pero también por sus notas frutales, especiadas y un trago largo y espléndido. Dos levaduras (una de ellas de procedencia salvaje, aislada desde un campo de viñedos portugués), cáscara de limón y canela en rama completan la receta. Estas cervezas, por sus característicos, aceptan con euforia multitud de ingredientes y buenas cantidades de inventiva.

La merengada, además, inaugura una nueva linea de colaboraciones que la jóven compañía valenciana ha puesto en funciona al lado de otras fábricas de cerveza. Para su propia primera sour ha contada con la incalculable participación de sesma brewing, fabricante navarro afianzado en el mercado internacional como junto de los grandes renovadores en la microbiología de las levaduras salvajes en la cerveza. Dos factorías, mano a mano, una cerveza con receta… “merengada”.

Durante la cata, además de la merengada, se conocieron hasta 4 cervezas más. 3 de ellas de sesma brewing. Cervezas versátiles, placenteras, ácidas pero bien balanceadas. Envejecidas en odre como la sour pang. árboles frutales, como la alberchico, elaborada con suculentos albaricoques o la almost kriek, una joya de sesma de penetrante tono marrón, que tras su propia elaboración refermenta en barrica con cerezas de los campos navarros.

Alberto garcía yoldi, de sesma brewing, manuel fuentes, maestro cervecero de z beer y paco valls, de bierwinkel

Un encuentro cervecero que dirigieron manuel fuentes, maestro cervecero de z beer, alberto garcía yoldi por parte de sesma brewing y paco valls, controller de bierwinkel, que ingresó a los asistentes en la multipremiada timmermans, la fábrica de cervezas de forma lambic en funcionamiento más antigua del mundo. Esta cerveza belga, que se formula desde 1702 a partir de diferentes coupages añejados en barrica, puso el broche de oro a un recorrido por el universo de las tan desconócidos “cervezas salvajes”.

COMPARTIR